飲料調(diào)配完成后殺菌設(shè)備:板式殺菌機(jī)
在飲料生產(chǎn)線設(shè)備中,板式殺菌機(jī)是飲料調(diào)配完成后需要進(jìn)行殺菌的必要設(shè)備之一。板式殺菌機(jī)在飲料生產(chǎn)線設(shè)備中的主要作用就是殺死飲料液體中的有害細(xì)菌,延長(zhǎng)飲料產(chǎn)品的保質(zhì)期,保持飲料產(chǎn)品原有的口感和味道。由于板式殺菌機(jī)的自動(dòng)化程度高,所以在飲料生產(chǎn)線設(shè)備中可以減少其他因素對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,保障產(chǎn)品質(zhì)量,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
板式殺菌機(jī)采用瞬時(shí)超高溫處理方法,使液態(tài)制品、植物蛋白乳、果汁飲料、茶水等液態(tài)食品達(dá)到嚴(yán)格的滅菌,進(jìn)而轉(zhuǎn)入無菌包裝。其殺菌溫度高達(dá)135℃—143℃,殺菌保持時(shí)間僅為4—5秒,從而盡可能地保持了飲料乳品的原有營(yíng)養(yǎng)和色澤風(fēng)味,保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)6-12個(gè)月之久。2.殺菌時(shí)間短,可確保物料的營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞;?
3.整機(jī)全部采用食品級(jí)不銹鋼材料,確保飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求;?
4.傳熱效果好,熱回收率高,耗能少;?
5.主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件,使用壽命長(zhǎng);?
6.采用PLC控制,可對(duì)物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動(dòng)控制,并設(shè)有物料自動(dòng)回流系統(tǒng),確保物料100%達(dá)到滅菌效果;?
7.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,易于清洗,操作方便,維修費(fèi)用低。
| 名稱 | 單位 | ? ? ? STR-BS-1 | ? ? STR-BA-2 | ? ? ? STR-BS-3 | ? ? ? ?STR-BS-4 | ? ? ? STR-BS-5 | ? ? ?STR-BS-10 |
| 生產(chǎn)能力 | th | ? ? ? ? ? ?1 | ? ? ? ? ? ? 2 | ? ? ? ? ? ? 3 | ? ? ? ? ? ? ?4 | ? ? ? ? ? ? ?5 | ? ? ? ? ? ?10 |
| 換熱面積 | ㎡ | ? ? ? ? ? 12 | ? ? ? ? ? ? 15 | ? ? ? ? ? ? 20 | ? ? ? ? ? ? ?25 | ? ? ? ? ? ? ?28 | ? ? ? ? ? ? 52 |
| 物料進(jìn)口溫度 | ℃ | ? ? ? ? ? ? ?5 | ? ? ? ? ? ? ?5 | ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? ?5 | ? ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? ?5 |
| 物料出口溫度 | ℃ | ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? 5 | ? ? ? ? ? ? ?5 | ? ? ? ? ? ? 5 |
| 殺菌溫度 | ℃ | ? ? ? ? ? 115 | ? ? ? ? ?115 | ? ? ? ? ? 115 | ? ? ? ? ? ?115 | ? ? ? ? ? ? ?115 | ? ? ? ? ? ? 115 |
| 保溫時(shí)間 | s | ? ? ? ? ? ? 25 | ? ? ? ? ? ?25 | ? ? ? ? ? ?25 | ? ? ? ? ? ? ?25 | ? ? ? ? ? ? ?25 | ? ? ? ? ? ? ?25 |
| 冰水溫度 | ℃ | ? ? ? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? ?1 | ? ? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? ? 1 | ? ? ? ? ? ? 1 |
| 冰水耗量 | T/h | ? ? ? ? ? ?20.4 | ? ? ? ? ? 20.4 | ? ? ? ? ? ? 20.4 | ? ? ? ? ? ? 20.4 | ? ? ? ? ? ?20.4 | ? ? ? ? ? ? 20.4 |
| 接口尺寸 | mm | ? ? ? ? ? ?38 | ? ? ? ? ? ?38 | ? ? ? ? ? ??38 | ? ? ? ? ? ? ?51 | ? ? ? ? ? ?51 | ? ? ? ? ? ? ?68 |
| 設(shè)備重量 | kg | ? ? ? ? ? 928 | ? ? ? ? ? ?985 | ? ? ? ? ? 1050 | ? ? ? ? ? ?1200 | ? ? ? ? ?1350 | ? ? ? ? ? ? 1800 |
| 外形尺寸 | mm | 1500×1500×2000 | 2200×2000×2400 | 2400×2000×2400 | 2400×2000×2400 | 2400×2200×2500 | 2500×2200×2500 |
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